春季养生该吃什么？③

可茗

众所周知，春夏养阳，秋冬养阴，中医上认为春季是肝胆经脉较为活跃的一个季节，在此时好好调养肝脏，能够有效地提高免疫力，使身体维持在一个极佳的状态，春天养阳的重点就是养肝。
首当其冲，情志在中医上的作用我就不过多赘述了，俗话说怒气伤肝，不管是西医还是中医，都会告诉你保持愉悦心态的重要性。那么春天养肝我们该吃些什么呢？
唐代药王孙思邈说：“春日宜少酸多甘，以养脾气。”
春天以疏肝为主，而不是补肝，五脏对应五味，酸入肝经，所以少食酸味食物，如柠檬、乌梅、山楂；适量进食甘味食物，如红枣、薏仁、桂圆、蜂蜜等。
今天来尝试一款养生药膳吧~
红枣核桃仁乌鸡汤

材料：红枣8颗，核桃仁20克，乌鸡250克，盐3克，姜片5克，枸杞子10 克
做法：1、将乌鸡洗净，斩块汆水；红枣、核桃仁洗净。2、净锅上火倒入水，调入盐、姜片、葱花，下入乌鸡、红枣、核桃仁、枸杞子。3、煲至乌鸡熟烂即可。
小贴士：本品具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、调经止带、安神益智、润肠通便等功效，特别是对女性的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。